Intolerancias Alimentarias
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¿Qué es una intolerancia alimentaria?¿Qué síntomas provoca?¿Necesito un examen para saber si padezco alguna?¿Qué información me entrega este exámen?¿Qué diferencia hay entre una Alergia Alimentaria y una Intolerancia Alimentaria? |
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Una intolerancia alimentaria es una reacción del Sistema Inmune, inespecífica y generalmente tardía, en respuesta al consumo de un alimento o sustancia. Esta reacción se traduce en procesos inflamatorios, los cuales afectan el desempeño de nuestro organismo, permitiendo el desarrollo de molestos síntomas de origen inflamatorio.
A diferencia de los clásicos test de alergias o las pruebas de parche que no son capaces de detectar Intolerancias Alimentarias, hoy en día existe un examen que las identifica. Se trata del examen ALCAT, cuyos resultados, que indican qué se debe suspender de la dieta y por cuanto tiempo, permite lograr mejorarías a los pocos días de iniciar la abstinencia. Diagrama de una Intolerancia Alimentaria
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INFORMACION ADICIONAL :: Ver listado de alimentos ALCAT (PDF) :: Reportaje Mega (Mira Quién Habla) :: Canal 13 :: ChileVisión (Gente como Tú) Literatura disponible |
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