Ingredientes:(4 personas)
- 1 1/2 taza(s) arroz integral
- 1 zanahoria(s) rallada
- 3 cucharada(s) de aceite de oliva
- 1 1/2 taza(s) caldo de verduras natural.
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Implementar batidos caseros en la vida cotidiana nos ayuda a lograr el consumo de productos 100% naturales que aporten una buena cantidad de vitaminas y minerales, con el fin también de poder controlar el peso, inflamación, cansancio, entre otras.
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Ingredientes (6 Personas):
- 6 a 8 zanahorias bien peladas
- 1 cebolla morada picada pluma
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda de ralladura de jengibre
- 1 cda de curry o cúrcuma
- ½ lt de leche de coco
- 1 lt de caldo de verduras
- 1 cda de ghee (mantequilla clarificada) o aceite de oliva
- Sal

Preparación:
Dorar en una olla con el ghee o el aceite de oliva la cebolla, el ajo, el curry y el jengibre.
Agregar las zanahorias cortadas en rodajas gruesas y cocinar por unos minutos. Agregar el caldo, la leche de coco y sal a gusto.
Cocinar hasta que se ablanden las zanahorias.
Licuar.
Servir con almendras tostadas encima o alguna hierba a elección como decoración (eneldo, tomillo, orégano, etc)
Una variante es hacer la misma sopa, pero con zapallo, calabaza, coliflor, puerros o brócoli, considerando 1 kilo de verduras.

Propiedades
El aceite de coco es estable al calor, lento en oxidar, resiste a la rancidez y tiene una vida útil indefinida.

Es predominantemente en ácidos grasos de cadena media (AGCM).

Los AGCM no necesitan ser digeridos ni emulsionados en hígado ni vesícula, dando energía inmediata, aumentando la tasa metabólica la producción de calor y la circulación.
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La intolerancia a la fructosa, es una intolerancia alimentaria bastante desconocida. Así como existen personas que son intolerantes al azúcar de la leche, la lactosa, se ha descubierto que hay otras que son intolerantes al azúcar de las frutas y verduras.
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¿Por qué llegaste a consultar a Nutrición Inteligente?
Porque llegamos a un nivel de complicación tan grande en el desarrollo de mi hija producto de la alergia alimentaria, que el doctor solicitó que le realizáramos el test cutáneo, el cual yo no estaba dispuesta a realizar debido a que a mi hermano en su niñez se lo realizaron y le afecto…le dio un shock alérgico.
El Dr. que se lo pidió a mi hija, recomendó que nos hospitalizáramos por 48 hrs. por los efectos que pudiera tener y no correr el riesgo de la perdida de la vida de mi bebe por no alcanzar a llegar a tiempo para combatir los síntomas.
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Los frutos secos son semillas cubiertas por una cáscara más o menos dura, según las especies.
Dentro de esta categoría encontramos: Almendras, nueces, pistachos, avellanas, maní semillas de maravilla, semillas de sésamo, piñones, castañas, semillas de calabaza o zapallo. Ver el resto

Refréscate sin culpa con exquisitas paletas de helados hechos en casa, aprovechando todas las propiedades antioxidantes, depurativas y diuréticas de la mezcla Piña, jengibre y limón.
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WRAPS DE ESPINACA SIN HARINA

Ingredientes
-4 claras (o sustituye el uso de huevo).
-1 puñado grande de espinaca o acelga cocida y cortada en trozos pequeños.
-1 pizca de sal y pimienta.
Preparación
Procesa la espinaca con las claras de huevo, sal y pimienta hasta formar una pasta líquida. Luego, coloca la mezcla en una sartén previamente rociada con unas gotas de aceite de oliva, un cucharón de la mezcla hasta que se cocine el wraps (panqueque) de un lado. Voltéalo y déjalo unos minutos más.
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Ingredientes (4 porciones)
- 200 gramos de frambuesas
- 100 gramos de almíbar
- 15 cc de zumo de limón
- unas gotas de extracto de vainilla.
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Ingredientes (4 porciones)
- 200 gramos de arroz basmati
- 1 cebolla tierna mediana
- 3 dientes de ajo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento amarillo
- 1 ají rojo (fresco o seco) Ver el resto