Sintomas Alergias Alimentarias

Las alergias alimentarias IgE generan una reacción severa y repentina que compromete generalmente las vías respiratorias,  el sistema digestivo y/o la piel. La reacción ocurre a los pocos minutos de haber ingerido el alimento problemático y la persona debe  tener asistencia médica de inmediato, porque puede sufrir un shock anafiláctico.

Las alergias alimentarias No IgE, en cambio, tiene signos y síntomas más sutiles, pudiendo ni siquiera relacionarse con una alergia alimentaria. La reacción es lenta y más suave, pero va deteriorando la calidad de vida de la persona que lo sufre día tras día. Las reacciones de este tipo, generan un cuadro inflamatorio sistémico, pero de forma suave, que a la larga produce dolor, retención de líquidos, ansiedad, confusión mental, alteración de los sentidos, hinchazón, constipación, diarreas, fatiga, dolor muscular y de articulaciones, insomnio, etc.

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Examen Alcat para detección de Alergias Alimentarias